Creme brulee là hỗn hợp kem nấu rồi đem nướng. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ béo từ kem tươi quyện với lòng đỏ trứng gà và độ cứng, giòn bởi lớp đường vàng khè lửa cháy tạo thành lớp caramel cứng phủ trên mặt bánh.
Một món ăn ngọt ngào béo ngậy từ Pháp ạ, mình vẫn thích nhất là ăn cái lớp đường giòn rụm phía trên, nhiều khi khét khét chút mà lại ngon 🙂 Cách làm khá giản đơn nhưng thành phẩm thì ngon bất ngờ 🙂